เป็นตำนานที่ต้องเล่าและกล่าวถึง
ว่าคือหนึ่งเดียวผู้บุกเบิกและสร้างสรรค์
ให้เค้กพื้นเมืองอันลือเลื่องของชาวตรัง
ได้โด่งดังก้องหล้าทั่วธานี

  
...เค้กขุกมิ่ง.....
ต้นตำรับเค้กพื้นเมืองภาคใต้ ด้วยรสชาติและความอร่อยที่ควรคู่ชาวตรังมานานกว่า 60 ปี
ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างจากเค้กทั่วไป
ไม่ใส่สารกันบูด...ไม่ต้องผสมผงฟู
เค้กขุกมิ่ง....จึงเป็นของฝากที่เมื่อผู้มาเยื่ยมเยือนเมืองตรัง
ต้องถือติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่บ้านเสมอ....

 

 

 

 

ตำบลลำภูรา...ตำบลเล็กๆห่างจากตัวเมืองตรังประมาณ 14 กม.
ที่นี่ผู้คนใช้ชีวิตอย่างสงบสุขเอื้อเฝื้อเผื่อแผ่แบ่งปันความรักและความสุขร่วมกันมานานกว่าชั่วอายุคน
และที่นี่เองเป็นที่ที่ให้กำเนิดเค้กขุกมิ่ง...
เค้กพื้นเมืองที่นำมาซึ่งความภาคภูมิใจของชาวตรัง

ตำนานเริ่มต้นที่นี่

หลากหลายรสชาต

เริ่มต้นสมัยแรก จะเป็นเค้กไข่ล้วน เมื่อนานวันก็เริ่มปรับปรุงรสชาติให้ถูกปากคนมากขึ้น

ด้วยการเพิ่มส่วนผสมของผลไม้ลงไป ปัจจุปันมีด้วยกันหลากหลายรสชาติ

ถ้อยคำ..รำลึกถึง

เมื่อครั้งยังมีชีวิตอยู่ ด้วยความมีน้ำใจ ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ อัธยาศัยที่เป็นเป็นกันเองกับผู้ได้พบเห็น

ยามเมื่อจากไปหลายคนยังคงรำลึกและนึกถึง

บางคนอาจไม่ได้สื่ื่อด้วยตัวหนังสือบนอนุสรณ์งานศพ

บางคนไม่รู้ว่าโกขุกมิ่งเสียชีวิตแล้วเมื่อมาที่ร้านไม่เห็นก็ถามหา

บางคนบอกว่าเสียดายที่รู้ช้าไป แต่ทุกคนที่เคยสัมผัสกับโกขุกมิ่งมา บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า

" มาที่ร้านแล้วไม่เจอ มันเหมือนอะไรสักอย่างของร้านที่ขาดหายไป "

ลองมาอ่านข้อเขียนคำอาลัยที่หลายต่อหลายคนได้มีโอกาสบันทึกไว้ไห้เป็นความทรงจำ

บางอย่างที่จางหายไป

วันวาน .. เมื่อวัยเยาว์ ขนมเก่าแก่เหล่านี้ี่หลายคนเคยสัมผัส ...กาลเวลาี่แปรเปลี่ยนไป
ทำให้ขนมเหล่านี้ค่อยๆเลือนหายไป ขนมรุ่นใหม่เข้ามาแทนที
แต่เมื่อถึงเวลาหนึ่ง..หลายคนกลับหวนหาเรียกร้องอยากจะเป็นเช่นวันวาน
วันนี้..ขนมเก่าแก่หลายชนิดมีจำหน่ายแล้วที่ร้านเค้กขุกมิ่ง
ด้วยรสชาติและวิธีทำแบบดั้งเดิม

แผนที่ร้านเค้กขุกมิ่ง

กรณีท่านใช้ระบบแผนที่นำทางด้วยดาวเทียม(GPS)
ตำแหน่งของร้านเค้กขุกมิ่งจะอยู่ที่

latitude 7*40'44.52"N

longtide 99*35'16.94"E

หรือ download googleearth kmz file

 

ร้านเค้กขุกมิ่ง 5- 6 ต.ลำภูรา อ.ห้วยยอดจ.ตรัง โทร(075)284118, (075)284080

email:webmaster@kookming.com

ข้อมูลเกี่ยวกับตำบลลำภูรา http://www.thaitambon.com/tambon/ttambon.asp?ID=920615